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云南跳菜,你吃过吗?

http://www.mipang.com时间:2011-03-14  来源:米胖旅游网  点击:1953

煞那间号乐齐鸣,传说中的跳菜即将上席!

伴侣,你吃过跳菜吗?

我知道你常日口福不错,各类佳肴美食也吃得不少,可是,除了川菜、粤菜之类,蒸菜、炒菜之流,你吃过跳菜吗?

你说什么菜?没风闻过。

哦,那就是没吃过对吧?没吃过就好办,没吃过就跟我到彩云之南去吧,我们到苍山之下、洱海之滨神游一番,虽然你隔着电脑屏幕没法子嗅到那股喷香风,不能够品尝那般甘旨,但你经由过程杰米乐客现场带回来的这些照片,体味一点彝族地域热闹不凡的“跳菜”风尚,总不至于白白走一趟我这随心空间吧...

...

当然,我们读“跳菜”这个词的时辰,重音应该后移,就像说“跳绳”、“跳高”似的,暗示那是一种行为动作;若是像说“白菜”、“青菜”那样把第一个字作为定语,把“跳菜”当成一种盘子里跳动的工具而去生吞活剥,那就真会是全国恶心一年夜怪了!

我们说的“跳菜”属于彝族人平易近古老的节庆风尚,现场空气十分强烈热闹。

跟着欢畅的乐声、号子声,手举托盘的伴计们鱼贯而上,在餐席前的空坪里翩翩起舞。

那动作美妙雅观,小伙子柔中带刚十分写意。

跳菜者舞得来劲的时辰,我要小心猫着身子穿插其中,可不能碰翻了人家的菜碗呀!

一轮冷盘前戏之后,热菜高涨即将登场。

请看一人上六年夜碗,头手并用,脚下还有陆续串马步、花步动作。

一人上一桌子的都有呢,牙齿功夫厉害,而且双手不能空着!

唷,何处来事了嘿,那叫孺子菜吧?

小孩子头顶上的重头戏,那是什么?

那叫“锦绣河山年夜拼盘”,就着它得喝点儿吧?

吃吧,吃的酣畅咱就欢快!

边吃还得敬上一杯,彝族苍生的热情豪爽让人印象深刻。

我拍完照片,探询他们唱的什么,那光头胡子诠释说:“竹子通天一条心哪,阿哥爱妹情意真呀...”

而我们心里唱着:“手拿竹子有两根呀,赶忙使劲不放松呀......”

对于他来说,他仍然在全力地吹着,要表达对远方客人的深挚情意。

孩子们好奇地看着。

他们将目睹刚刚跳上来的那么多盘儿碗儿若何被这一群外埠来的吃客一网打尽。

“跳菜”很快吃完了,至于味道嘛,当然......

你要想到彝族人平易近的热情好客,想到他们把“请吃”这件工作爱崇为一种最华美的盛典;他们糊口在荒僻山乡,那些丰厚的食物对他们来说就值得载歌载舞,他们用这种古老而美妙的习惯形式祭奠拜祖、欢庆年节,尤其款待远方的宾客,过程中演绎出“平易近以食为天”的朴质事理...

...

想到这里,你就会感受那些跳上来的菜,样样都挺好吃哩!

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